Restaurants And Franchise Management

Have a question?

لمحة عن الدورة

دورة تدريبية تهدف لتأهيل المشاركين بها على إدارة و تشغيل المطاعم بصورة إحترافية تعتمد على خبرات الشركات العالمية الرائدة في مجال إدارة المطاعم ونظام إدارة الإمتياز التجاري – الفرنشايز

وصف وأهداف الدورة

• تأهيل وتدريب المشاركين على الأسلوب الاحترافي الأمثل لادارة وتشغيل المطاعم بالإعتماد على خبرات الشركات العالمية الرائدة في مجال المطاعم .
• تدريب المشاركين على ممارسة العمليات المالية والتسويقية واعمال المشتريات والموردين وادارة فريق العمل ومطابقة المواصفات وسلامة الغذاء وعمليات الانتاج والتخزين وخدمة العملاء.
• تعريف المشاركين بنظام إدارة الامتياز التجاري ( الفرنشايز ) وأركانه وعناصره وإيجابياته وسلبياته.

 :المحاور الرئيسية للدورة

• كيف تفتح مطعمك و ماهي أبرز عوامل النجاح؟
• إدارة المطبخ , القلب النابض للمطعم
• إدارة صالة المطعم , هيكل المطعم الإداري
• إدارة التسويق
• الإدارة المالية والتحكم للوصول للربحية
• تعريف و مبادئ الإمتياز التجاري Franchise Principle

المستهدفون:

• كافة العاملين و المشاركين في أعمال المطاعم
• طلاب وخريجوا كليات ومعاهد الفندقية والسياحة
• أصحاب المطاعم والمطابخ الراغبين في تطوير موظفيهم والعمل باحترافية
• أصحاب رؤوس الأموال ممن لديهم ميول لإنشاء مشروع في قطاع الطعام والشراب

تواريخ الدورة:

• الرياض  25 نوفمبر – 29 نوفمبر
• الخبر 2 ديسمبر – 6 ديسمبر
• جدة  9 ديسمبر – 13 ديسمبر

ًمن الساعة الخامسة مساءً و حتى العاشرة مساء

يحصل المشارك على شهادة معتمدة من الموسسة العاملة لتدريب التقني و المهني

رقم إعتماد البرامج 52135741